Способы получения
Гидратация алкенов
Главный промышленный способ получения этанола. Вода присоединяется по правилу Марковникова, поэтому из пропена получается пропанол-2 (§ 4.3):
Гидролиз галогеналканов
Восстановление альдегидов и кетонов
Альдегиды восстанавливаются в первичные спирты, кетоны — во вторичные:
Гидролиз сложных эфиров
Спиртовое брожение
Дрожжи превращают глюкозу в этанол и углекислый газ. Так получают пищевой спирт, а из отходов древесины и сахарного тростника — биоэтанол для топлива.
Синтез метанола
Метанол получают из синтез-газа — смеси угарного газа с водородом, которую делают из природного газа или угля:
Применение
| Спирт | Применение |
|---|---|
| метанол | производство формальдегида и пластмасс на его основе, растворитель, компонент топлива |
| этанол | растворитель, антисептик, сырьё для синтеза (эфиры, бутадиен по Лебедеву, уксусная кислота), топливо, пищевая промышленность |
| пропанол-2 | растворитель, средство для очистки и дезинфекции |
| высшие спирты | производство моющих средств и косметики |
Этанол быстро всасывается и действует на нервную систему. В печени он окисляется до ацетальдегида — именно это ядовитое вещество вызывает тяжёлое похмелье. Систематическое употребление разрушает печень, сердце и мозг; для подростков этанол особенно опасен.
Главное в параграфе
- Промышленность: гидратация этилена, брожение глюкозы, метанол — из синтез-газа.
- Лаборатория и цепочки: гидролиз галогеналканов, восстановление альдегидов (→ первичные спирты) и кетонов (→ вторичные).
- Метанол — сырьё для формальдегида, этанол — растворитель, антисептик и сырьё органического синтеза.
Проверь себя: получение спиртов
В цепочках задания 16 ЕГЭ спирт почти всегда получают из алкена, галогеналкана или альдегида.