Глава 11Кислородсодержащие соединения

Многоатомные спирты

Этиленгликоль и глицерин: чем они похожи на этанол и чем от него отличаются.

Начать с § 11.1
  1. § 11.1 Этиленгликоль и глицерин: строение и свойства Несколько групп OH в одной молекуле усиливают друг друга — и появляется реакция, которой нет у этанола: ярко-синий раствор с гидроксидом меди. 9 минПрочитано
  2. § 11.2 Получение и применение многоатомных спиртов Этиленгликоль получают из этилена, глицерин — из жиров. И то и другое вы встречали: антифриз в машине и крем для рук. 5 минПрочитано

О чём эта глава

Многоатомные спирты ведут себя как одноатомные, умноженные на число групп OH, — но с одним важным отличием. Соседние группы OH вместе связывают ион меди, и получается ярко-синий раствор. По этому признаку многоатомные спирты узнают на экзамене и в лаборатории.

Одноатомные и многоатомные спирты

ЭтанолЭтиленгликоль, глицерин
с натриемдада, по каждой группе OH
со свежим Cu(OH)2нетярко-синий раствор
кислотные свойстваслабеесильнее
с HNO3 (H2SO4)этилнитратнитроглицерин
вязкость, tкипподвижная жидкость, 78 °Cвязкие жидкости, 197 и 290 °C

Итоговая проверка по главе

Проверь себя

Итоговая проверка: многоатомные спирты